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碳赔铁观音茶叶的特色
迎祥铁观音-安溪铁观音产地茶农直销,联系电话/微信:18159133165 / 2018-11-05

     安溪铁观音分清香铁观音,浓香铁观音,韵香铁观音和碳赔铁观音,对碳赔铁观音估计很多茶友不是很了解,今天为大家介绍一下什么是碳赔铁观音。

    炭焙铁观音指的是挑选好的清香正味的铁观音采用木炭焙制的,炭焙铁观音属于传统碳赔工艺制作体系,碳培铁观音由高山铁观音茶叶烘焙而成,颗粒厚实,烘焙火候把握得当,茶香和火香完美相融合,汤水顺滑。
    一款优质炭焙铁观音必须具有两个要素,第一大要素:要有高等级的铁观音原材料,原材料要求传统中发酵工艺,现行市面上流行的轻发酵观音并不符合要求,强行焙制会导致茶汤寡淡无味。第二大要素:要有高水平的精焙人才操作,一般要求具有焙火经验十年以上,且具有较高的技术水平;技术差者很容易将茶焙焦。

    炭焙铁观音的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味。值得一提的是,冲泡之后其茶色汤水深黄,跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

    炭焙铁观音干茶颗粒紧结,均匀乌润,呈糙米色,细闻可以感受到茶香和火香完美融合后产生的炒米香。沸水润洗茶海后,温杯装干茶品闻,香气更为醇美。

    炭焙铁观音就是当今消费者的一部分选择,明亮的虎珀色茶汤,灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津;茶性温凉。

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