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铁观音的七个所谓情节
迎祥铁观音-安溪铁观音产地茶农直销,联系电话/微信:18159133165 / 2018-11-19

    铁观音的认识主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个所谓情节。 


    铁观音所谓之一“观其形”,指“观外形、色泽、形态”,铁观音成品茶重似铁,色泽青褐,显砂绿,有“宝色”、三节色形状。 

    铁观音所谓之二“思其美”,指“形态美”,铁观音茶条索卷曲紧结秀丽,素有“美如观音”之称,冲泡后叶青绿,叶缘红,有“绿腹红镶边”之美称。 

    铁观音所谓之三“演过程”,指“沏泡工夫”,冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素,又要掌握其冲泡技能。 

    铁观音所谓之四“表其义”,指“含义”,如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁,美如观音”等形象特征。 

    铁观音所谓之五“闻其香”,指“鼻香气”,观音茶的香气特征是清高馥郁,具有天然的兰茶香,香高且长才是好茶。 

    铁观音所谓之六“品其味”,指“尝滋味”,如观音茶的滋味醇厚、润滑,具“蜜底甜香”之感,即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。

    铁观音所谓之七“会真韵”,指“观音韵分的过分的过分”。所谓“观音韵”,似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音,香气馥郁持久,有特别的“观音韵”,独特的兰花香,滋味醇厚甘鲜,喉韵好,回味悠久,泡至7次仍有余香。

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